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最后更新时间: 2023/9/29 2:39:49

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木聚糖酶

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木聚糖酶

木聚糖酶

一、产品概述

该酶是由黑曲霉菌株经深层发酵,低温干燥而成的产品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、饲料等行业。     

二、产品规格及其质量指标

项目

指标

项目

指标

外观

浅褐色粉末

温度适应范围

35-55℃

酶活u/g

5000、6000、8000、10000

最适温度

37-45℃

气味

无异味

干燥失重

<8%

pH值适应范围

3.0-5.5

40目标准筛

≥80%

执行标准

Q/SAK004-2008

三、酶活定义

在37℃,pH5.5条件下,每分钟从浓度为5mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1微摩尔还原糖所需要的酶量为1个酶活力单位。

四、使用方法

1.食品和啤酒行业的应用:在一定条件下加入该酶,可以使物料组织柔化,细胞壁水解,降低提取物的粘度,提高产品收率。推荐添加量:5-10单位/每克原料。

2.果汁中的应用:和果胶酶同时使用,可分解阿拉伯木聚糖,提高浓缩速度,明显提高产品收率和质量。推荐添加量:5-10单位/每克原料。

3.饲料行业应用:有效水解木聚糖,促进动物肠胃中有益菌的生长,提高动物免疫力。参考用量:1-5单位/每克原料。

五、包装与贮存

内包装为无毒塑料袋,1千克/袋。外包装为纸箱,20千克/箱。

本品应置于阴凉、干燥处,避免强光强热,运输中避免暴晒雨淋,常温下保存六个月不低于标示酶活

联系方式

电话:

邮箱:-

网址:https://.jqw.com/

地址:

供应商信息

企业类型 - 经营模式 -
注册资本 - 员工人数 -
企业注册地 经营方向
成立时间 主营行业
主要经营地点
主营产品或服务

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