现在的中华路北城角至大堤口一带,就是当时的筷子街,街附近晾晒筷子的堤坝被称为“筷子堤”,浸泡原料竹子的地方就是“筷子湖”。抗日战争时,筷子街上的手艺人四处躲避战乱,直到中华人民共和国成立后,筷子街才重新聚集了人气。 1954年武汉发洪水后,筷子街要筑堤,许多居民被迫从这里搬离,加之此后开始公私合营,很少再有私人做筷子。1955年,王定亮被分配到宜昌农业局工作,遇到老伴钟光钰,三年自然灾害发生后,他们重新回到武汉。王定亮去了印刷厂当工人,直到退休,期间再没做过筷子。 那时的筷子是真讲究 昨天一大早,老伴钟光钰就熬了稀饭。天热人没胃口,这就是老两口一天的吃食。她用筷子煮粥时,长江日报记者发现,王定亮和老伴用的筷子并不一样,一个用竹筷,一个用铝制的。“你看现在的竹筷子,油漆不好,用一段时间筷子尖就发霉了,还是铝制的比较好,不发霉又好洗。”钟光钰说完,王定亮就笑了:“铝筷子太滑了,不好夹丸子。” 王定亮说,做一双筷子要六七十道工序,以前都是一家人分工,一起做。“除了睡觉,眼睛一睁就开始做筷子了,有时候一天能做一千多根。” 搬家数次,王定亮制作筷子的工具早已丢失,只能用粉笔在地上画出来给记者看。 做竹筷,用到的都是竹子最好的部分,因为做筷子要避开有竹节的部分,然后把竹子中间段砍下来后,用刀慢慢削。“天天削,手上都是老茧,针扎都不疼。”王定亮说,筷子一半削圆,一半削方,比现在的圆形筷子复杂,所以要用到两把不同的刀。成型之后,就开始上漆,“用的都是白桐油,筷子就不会发霉。” 筷子使用非常重要,就像王定亮说的,使用铝制筷子会滑,加菜不好使用,所以还是使用竹筷子好,无污染,使用方便。更多资讯请关注中国竹制品网www.9x99x.com