佛山市创味来烘焙培训学校,是国内从事烘焙品种开发和教育培训的优秀、专业机构,坚持零添加、坚持小小班教学、坚持以专业的教师团队,培养出专业的人才,坚持以时尚健康的配方领跑烘焙行业。创味来烘焙培训——致力于烘焙传教事业,为有烘焙兴趣、有创业梦想的朋友提供烘焙学习天平台。内设有蛋糕班、高级面包班、巧克力班,点心班,法式慕斯蛋糕班。零基础、灵活入学、灵活上课时间安排,学会为止。 裱花蛋糕学习内容: 1、裱花工具的认识和讲解使用方法; 2、机器设备的讲解和操作方法; 3、鲜奶油的打发方法和保存; 4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、) 5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法); 6、食用色素的应用; 7、果膏的淋法和技巧; 8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放; 9、水果的切法和艺术造型; 10、各式蛋糕(花卉蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕)的布局和构图; 11、裱花蛋糕的表现手法及创意; 12、巧克力淋面酱的手法;。 慕斯芝士蛋糕的学习内容: 1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求; 3、机器设备的介绍和操作方式; 4、各类原料的讲解和使用技巧; 5、机器设备的采购和讲解; 6、原料的采购和讲解; 7、芝士蛋糕的溶解方式。