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石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益，还有缓解便秘的效果，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸（注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉），煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。 天草的形状态势：果实扁球形，果型指数1.20左右。单果重200克左右，大小整齐。单性结实强，一般无核。果皮淡橙色，与“佩奇”橘相同，着色早，12月中旬着色。果皮较薄，赤道部果皮约3mm。剥皮稍难，但比“清见”容易。果面同“佩奇”橘一样光滑，油包大而稀，果皮有“克里迈丁”红橘的气味，也有甜橙的良好香味。果肉橙色。肉质柔软多汁，汁胞较“清见”硬，比“佩奇”柔软。囊壁薄，无苦味。成熟期果汁糖度为11~12%，酸为1%左右，。减酸速度因栽培地域不同而异，差异较大。12月下旬~翌年1月下旬成熟，品质优，风味好。树势中等，树冠扩大较缓，幼树较直立，进入结果后渐开张。枝梢密度中等偏密，似“清见”，呈丛状，比普通温州蜜柑密生。早产丰产性能好。 培养幼苗的基本设施育苗池的构筑物有育苗池、蓄水池，以及净化供水系统，包括水泵、管道等。育苗池建在海边，远离工厂排污与河口，水质可以免受污染，盐度不至于过低。1、海水净化 这是石花菜育苗能否成功的关键步骤。自然海水中，含有大量的生物和非生物杂质，不能直接用于育苗，必须经过净化处理才能使用。2、海水沉淀 建蓄水沉淀池。沉淀池应建在高处，靠水位差供水，或建在地面上用水泵供水。池顶要加盖密封，经黑暗沉淀3天以上，使泥沙悬浮物沉淀于池底，使微生物在黑暗条件下致死，以达到净化海水的目的。3、海水过滤 过滤装置为砂石结构。培养用的海水经沉淀后，用水泵加压或者自动渗透的方法，通过砂石过滤使之净化。4、海水消毒经过沉淀、过滤之后的自然海水，要达到彻底消毒的目的，还要进行紫外消毒，使微生物、杂藻孢子及原生动物等生物杂质降低到可用水平。 石花菜是什么 石花菜主要分布在台湾、海南及西沙群岛等海域，又叫做海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。 中医认为石花菜可以清肺化痰、清热降火、凉血止血，还可以解暑。研究表示，经常吃石花菜类的食物，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，可以增大排便量，有助于缓解便秘。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，其中它含有的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一种可以降血压、降血脂的食物。石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫做洋菜、洋粉、石花胶，是一种很重要的植物胶，属于属于纤维类的食物。琼脂一般用来制作冷食、果冻或者是微生物的培养基等等。 石花菜，颜色通体透明，就像胶冻一样，口感很爽利脆嫩，一般用来制作凉拌菜或者做成凉粉。石花菜凉粉对是一款夏日美食，清凉又能够帮助清理肠胃。