年份原浆:**像老酒,原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”具有**悠久的历史,上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,河南原浆酒多少钱,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,河南原浆酒多少钱,才更适合饮用,河南原浆酒多少钱。 因此,原浆酒主要跟白酒的生产工艺相关。市场上在售的原浆酒,可能是一年前的原浆,也可能是五年前的。由于原浆酒上市之前还是会勾兑,自然也不能算真正的陈年老酒。
原浆酒的起源可以说是伴随着中国白酒的发源就开始出现了。从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲,经发酵成酒,出酒后的原浆即可饮用,也就是**原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展,在历史上也出现了很多的原浆名酒,但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特特点,原浆白酒曾一度消失。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升,在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时,发展出了高雅、可调制的特性,使得原浆酒更适合现代消费者的需求,同时又顺应了白酒时尚的发展方向。
原浆酒酿酒中有一道重要的工序,叫做“回醅发酵”。就是把成品酒稀释到一定浓度,泼入酒醅中,再次发酵。这样一来,入窖糟有了一定的酒精含量,酒的风味得到了进一步改善。“回醅发酵”虽然是一种传统措施,好酒1989原浆酒却仍然倾注了大量心血。操作时,确保母糟发酵正常,严格控制回酒量,回酒时做到窖边多泼,泼散均匀。不知懈怠的成功人就业通过这种“回醅发酵”,使二曲酒和头曲酒分别达到头曲、特曲标准,实现了酒的逐步升级。
联系方式
赵旭增
19182117205
供应商信息
四川崇庆老窖酒业有限公司
企业类型 | 联营企业 | 经营模式 | 进出口贸易 | ||
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注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 河南 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2019 | 主营行业 | 食品饮料-果肉粉原浆 | ||
主要经营地点 | - | ||||
主营产品或服务 | 食品、饮料 |