首页> 洪雅县和鑫农业科技发展有限公司> 供求信息> 洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优 信息推荐 和鑫供

    上个世纪80年代,母亲兄弟姐妹众多,迫于生存压力,妈妈不得不离开家乡陕西到重庆谋生。后来,妈妈有了自己幸福的小家庭,结了婚生了子,在重庆一待就是几十年,但她对家乡的思念却与日俱增。她常常感慨,想再尝一尝那熟悉的乡味,怀念她过世的母亲,找回儿时的记忆。去年国庆,我们全家人乘车从重庆回到了陕西。大舅特意做了一盘“猪皮冻”,洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优,妈妈再次尝到家乡久违的滋味,她的眼泪瞬间流了下来……饭后,洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优,妈妈特意从大舅那里学会了做“猪皮冻”的方法。回到重庆后,妈妈第1次尝试做这道菜,看到她一丝不苟的样子,我不解地问:“不就是一道普通的菜吗,洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优,干嘛这么认真?”妈妈却说:“看到这道菜,你外婆的脸就好像浮现在我的脑海,家乡的景色仿佛也近在眼前。”突然间,我似乎明白,原来我不曾在意的一道普通菜“陕西猪皮冻”,却是凝聚祖孙三代情感的事物,更是寻常百姓的乡愁。它不仅仅是一盘简单的“猪皮冻”,它的名字叫“乡味儿”。

洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优

    麻辣酱用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,颜色发红)25克,麻椒(味道偏麻,颜色发青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克(香料包38元1包,3包起免邮费,咨询手机,**),海鲜酱75克,白糖100克,鸡油50克,老油60克。制作:1、将朝天椒一切为二。起锅,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、锅下鸡油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕红色。3、另起锅放入老油60克,烧到80度时,浇入步骤2中炒好的朝天椒粉中搅均匀,然后放入炒熟的芝麻、海鲜酱、花生碎、白糖调制成麻辣酱。(白糖要等温度降下来后再加入,否则会糊,发苦)。注意:此酱比较稠,辣味稍重,可根据当地口味适量多加老油,调稀一些。

洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优

    在四川,吃饭做菜自然是离不开辣椒的。麻辣酱是生活中常见的佐料,只要有一罐香喷喷的麻辣酱在手,胃口好吃嘛嘛香!你想吃嘛嘛香吗?一起来学做一道抢手的麻辣酱吧~粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,花椒30g,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,豆瓣酱100g,盐2大匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙做法1.将粗辣椒粉和细朝天辣椒倒入大碗中,用开水拌匀备用。2.热锅,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉备用。4.将桂皮,草果,甘草,丁香,八角等放入锅中小火慢煮约4分钟。5.煮出香味后滤掉香料渣备用。6.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒数下再加入花椒粉。8.炒至表面均匀冒出小油泡,水略干时即可。

洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优

联系方式

余和春

18011289370

洪雅县和鑫农业科技发展有限公司

电话:028-36595777

邮箱:394814940@qq.com

网址:https://shzd2-1984109.jqw.com/

地址:止戈镇生态食品加工产业园

供应商信息

洪雅县和鑫农业科技发展有限公司

洪雅县和鑫农业科技发展有限公司是依托洪雅县藤椒协会、洪雅县和鑫藤椒专业合作社成立的集藤椒品种选育、栽培推广、科学管理、仓储保鲜、精深加工、市场销售为一体的农业产业化专业公司。公司位于中国藤椒之乡---洪雅县工业园区生态食品产业加工......
查看更多
企业类型 个体经营 经营模式 生产加工
注册资本 - 员工人数 -
企业注册地 四川 经营方向 销售
成立时间 2013 主营行业 农业-植物提取物
主要经营地点 -
主营产品或服务 藤椒油,花椒油,藤椒酱,花椒酱

洪雅麻香嘴麻辣酱量大从优 信息推荐 和鑫供相关产品推荐

内容声明: 金泉网为第三方互联网信息服务提供者,金泉网平台内所展现的商品及服务的标题、价格、详情等信息内容均为商铺网站所有者发布,其真实性、准确性和合法性均由商铺网站所有者负责。金泉网不参与用户间交易行为,您在购买商品/服务前请务必谨慎核实;金泉网平台存在海量商铺网站,如您发现商铺网站内有任何违法/侵权信息,请立即向金泉网举报并提供有效线索。举报专线:4006-575-585/0595-86723222