当今,人们的生活越来越忙碌,家人聚会的时间也越来越少。传统节日就成了家人聚会欢聚畅饮的时刻,中国人一年中有几大重要节日,都有相应的饮酒活动,如中秋节的“团圆酒”,除夕夜的“年酒”等等。而节日饮酒的选择就成为了一件摆在家人面前的非常重要的大事。在节日用酒的选择中,健康性和营养性是**为关键的,河南原浆酒加盟电话。所以选择原浆酒是**为适合的。因为原浆酒无论是在口感,河南原浆酒加盟电话、香气、酒质方面都略优于其他白酒种类,并且饮后不上头对人体的刺激性和伤害性更小,河南原浆酒加盟电话,节日饮酒是为了气氛,如果因为饮酒伤身就得不偿失了。而且原浆酒的营养性优势也很明显,饮酒助兴的同时还能补充人体所需的营养成分和微量元素。
白酒蒸馏有一个名堂,叫“看花摘酒”。随着酒花由“豌豆花”、“豆子花”,渐渐变成“绿豆花”、“碎米花”直至消失,酒度也从70度以上,到65度、62度,逐步降低。在没有酒花的那一瞬摘酒接酒尾,就是“断花摘酒”。由于蒸馏过程中各种微量成分有所变化,所以酒头香味虽好而暴躁味大,酒尾一般带甜但味杂苦涩,二者都不宜保留。储存调制是酿酒工艺的一个重要环节。刚摘完的酒,还不够纯正,所以必须经过氧化储存。而且,储存的新酒,由于生产时的季节环境有差异,各批次生产的酒味还必须经过调配师的精心调制,以求酒的质量稳定如一。实践证明,好的酒调配不当,有损酒的风格。所以,专家指出:酒之生香靠发酵,提香靠蒸馏,成型靠调配。可见这一工艺环节的重要。
原浆酒是2000年以后才被第二次运用,期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期,其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性,使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿酒方法。但随着消费者对饮酒认识的提高,逐渐开始追求健康消费的如今,原浆酒又重新找到了他的契合点。现在以冰峪庄园大米原浆酒为主的原浆酒重新走入市场,因其酒质、香气、口感完全优于其他酒类的特点,立刻就被白酒爱好者所喜爱,以现在原浆酒的消费态势来看,原浆酒重新占领中国白酒市场将是不久将来的事情。
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四川崇庆老窖酒业有限公司
企业类型 | 联营企业 | 经营模式 | 进出口贸易 | ||
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注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 河南 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2019 | 主营行业 | 食品饮料-果肉粉原浆 | ||
主要经营地点 | - | ||||
主营产品或服务 | 食品、饮料 |