什么样的柑橘才能酿出好酒
柑橘酿酒,虽然古而有之,但是由于其酿制工艺复杂而且对果品有着近乎苛刻的要求,所以并没有流行起来。我们就来聊一聊,什么样的柑橘才能酿制出好酒。
首先,柑橘属作为一个大的分级,其下有许许多多的诸如柚子、柠檬等数十个小的品种。并不是每个品种的柑橘都可以酿制成柑橘果酒。要酿制果酒的话,对果子的糖度、酸度、出汁率都有着比较严格的要求,山东原汁发酵果酒怎么选择,糖度不够的、酸度过高的、出汁率过低的品种就不能够作为酿制果酒的原材料。以橘之宝公司的产品来说,山东原汁发酵果酒怎么选择,基本都是用的自家果园产出的优质脐橙、温州蜜柑等为原料,山东原汁发酵果酒怎么选择,经过酿酒专家对温度和酵母浓度的精心调控,使产酒品质达到一个统一的标准,这样才能够得到一瓶优质的柑橘果酒。
一个脐橙的艺术之旅
一个其貌不扬的脐橙,经历了数十道工序之后变成一瓶精美的果酒,在现场看就像是在做雕塑品。很多细节都是我们到了现场才惊叹:哦,原来是这样做出来的。果酒的品质很大程度上取决于它的酿制工艺,橘之宝在工艺细节上下足了功夫。从采摘开始,我们都是用至少3年工作经验的老护工手工采果,保证采摘的果子大小匀称,个头饱满。然后用我们自家的运果车在24小时之内把采摘下来的果子送到我们的加工厂进行机器洗果选果,然后在无菌车间内由工人手工2次选果和去皮,之后立即榨汁并导入发酵罐。整个过程不会超过48小时以保证柑橘果汁的鲜度。之后在发酵罐中经过至少三个月的精细控温发酵,这才能成为我们喜爱的橘之宝柑橘果酒。
果酒或成为送礼上选
过年过节,送礼必不可少。这几年由于送烟有害健康,已经不流行了,那就送酒。高度数的白酒,太辣口,老人喝了伤身体,小年轻又不爱喝,送过去只能当摆设,实在是不妥。所以这几年送果酒开始流行起来。据调查显示,2019年礼盒装的酒类销售量,果酒占到了总量的38%,可见果酒的销量是在逐年稳步攀升的。果酒凭借其度数低、口感好、营养丰富的特点,迅速的占领了各家各户的餐桌。如果你的亲戚朋友不怎么喜欢喝白酒,下次送礼就试着给他带点果**,这一定是一个不错的选择!
联系方式
邓欣毅
13607724686
供应商信息
柳州市橘之宝保健食品科技有限公司
企业类型 | 联营企业 | 经营模式 | 生产加工 | ||
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注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 广西 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2019 | 主营行业 | 食品饮料-酒类-果露酒 | ||
主要经营地点 | - | ||||
主营产品或服务 | 果酒,柑橘果酒,全发酵果酒,甜型果酒 |