鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，**早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香，成都现捞配方加盟要多少钱，成都现捞配方加盟要多少钱、辣、甘，成都现捞配方加盟要多少钱、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
现捞的调味料除香味调料外，真正提味的调料并不多，***于酱油、盐、糖、味精之类。加上用鸡肉（或鸡骨）、猪肉（或猪骨）的卤汤熬成的，故其本身就具有较好的滋味。同时由于卤制原料的品种和卤料的次数多了，使原料中的可溶性蛋白质越来越多地 溶解在卤汁中，成为鲜美醇厚的“红卤”。
现捞卤菜的项目优势
1、纯中药香料配制卤水，不添加任何香料色素，更健康。
2、无需炒制糖色，呈现卤菜本色，节省一个步骤，节约人力。
3、现卤现卖，顾客自选，操作比传统卤菜更简单。
4、现捞出锅其香味弥漫，吸引食客，这是现捞火爆的原因之一。
5、利润高达70%，比市面上90%的卤菜都赚钱。
四川现卤现捞现在可以说是风靡全国，引起了各方各面的注意，美食爱好者们穿越大街小巷，四处寻找好吃的四川现卤现捞，各位投资者们也是四处寻觅，希望找出一个具投资意义的品牌或项目。但是，在四川现卤现捞如此风靡的***，我们却也有一些思考。四川现卤现捞是如何火起来的。这个问题要想追溯到更久远的时间，原因已经不那么可考了，但是毫无疑问的是，四川现卤现捞之所以能火起来，跟它的做法是有很大的关系的。因为采用但是现场制作现场起锅的这种方式，所以大家都觉得四川现卤现捞要比传统的卤味好，别的不说，光是“新鲜”这一条，就让很多卤菜望尘莫及了。
联系方式
章勇
13541220119
供应商信息
成都盛禾时代餐饮管理有限公司
| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | 招商代理 | ||
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| 注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 四川 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2019 | 主营行业 | 食品饮料-食品饮料代理加盟 | ||
| 主要经营地点 | - | ||||
| 主营产品或服务 | 食品、饮料 | ||||
