过体外试验、动物试验和人群观察，发现和阐明被评价物质（食品或与食品有关的产品）的毒性和潜在的危害，以便对人类使用这种食品的安全性作出评价，并为制定预防措施和卫生标准提供理论依据。毒理学实验四个阶段：
第四阶段：慢性毒性实验：考查少量该品长期对机体的影响，确定比较大无作用量（MNL），天津毒理学安全性评价检测服务，一般以寿命较短敏感的动物的一生为一个试验阶段，天津毒理学安全性评价检测服务，如用大白鼠试验2年小白鼠试验1.5年。目的：获得经长期接触受试物后出现的毒性作用以及致癌作用资料，天津毒理学安全性评价检测服务，从而确定比较大未观察到有害作用的剂量，为受试物能否应用于食品的**终评价提供依据。试验项目：将两年慢性毒性试验和致癌试验结合在一个动物试验中进行。用两种性别的大鼠和（或）小鼠结果判定：如慢性毒性试验所得的比较大无作用剂量（以mg/kg体重计）
过体外试验、动物试验和人群观察，发现和阐明被评价物质（食品或与食品有关的产品）的毒性和潜在的危害，以便对人类使用这种食品的安全性作出评价，并为制定预防措施和卫生标准提供理论依据。毒理学实验四个阶段：第三阶段：亚慢性毒性实验：该阶段的主要目的是观察受试物以不同剂量水平经较长期喂养后，对实验动物的毒性作用性质和靶***，了解受试物对动物繁殖及对子代的发育毒性，观察对生长发育的影响，并初步确定比较大未观察到有害作用的剂量和致癌的可能性，同时为慢性毒性和致癌试验的剂量选择提供依据。代谢试验可以了解受试物在体内的吸收、分布和排泄速度以及蓄积性，寻找可能的靶***；为选择慢性毒性试验的合适动物种、系提供依据，了解代谢产物的形成情况。实验期在3个月左右。
本次大会邀请了中国工程院院士周宏灏教授、国家食品**监督管理总局赵阳处长、国家食品**监督管理总局食品**审核查验中心李见明副主任、国家食品**监督管理总局**审评中心药理毒理部王庆利部长、国家认监委吴孝槐博士、国际GLP**会受邀行业代表Chris 博士等11位国际国内*****毒理研究监管专家和技术专家做了精彩的大会特邀报告，特邀报告让参会人员受益匪浅，大大开阔了研究视野。大会学术**会组织专家从234篇投稿论文中选拔了28位一线******毒理研究专家、法规专家进行了分会场报告，选拔了16位青年毒理学工作者参加了本次大会“青年***论文奖”的评选，其中10位获得了***论文口头报告奖，他们的精彩发言和完美展示，给与会者留下了深刻的印象。演讲专家分别从“国际国内GLP规范的现状、修订与实施***动向，新药安全性评价与评审新举措，中国GLP国际化、GLP法规，***毒理学研究的前言和***进展，***临床前安全性评价新思路、新技术、新方法”等方面做了精彩的报告，给参会者奉献了丰盛的***毒理与安全性评价学术盛宴。
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