熬糖专用夹层锅 扒鸡蒸煮锅有的客户用夹层锅会怕发生糊锅现象，我们的夹层锅是可以带上搅拌的，搅拌为普通刮底搅拌，客户在蒸煮粘稠的产品的时候都可以选择带有搅拌的夹层锅，搅拌彻底。而且客户可以根据自己的产量来选择不同的规格，夹层锅是为半球体状的锅体，熬糖专用夹层锅内胆是一次旋压成型的，旋压过程会变薄，所以我们在订板材的时候都是多定了一个厚的，质量方面客户完全可以放心。
熬糖专用夹层锅 扒鸡蒸煮锅使用和维护时的注意事项：
1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4、正常使用过程中熬糖专用夹层锅，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下
电加热夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
结构熬糖专用夹层锅电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油
