母猪平均乳头数7.3对，性成熟较晚，5月龄出现**次发情，
一般在8月龄体重达125千克以上时初配，10月龄后配种产活仔数多。发情周期18～22天，发情持续期3～4天。初产母猪平均产仔数为9.0头，经产母猪平均产仔数为11.0头。母猪妊娠期平均115天。
在良好饲养条件下，约克夏猪体重25～90千克，阶段日增重750克以上，生后180天体重可达90千克，每增重1千克耗混合料3.0千克。90千克时屠宰，屠宰率为72%，瘦肉率达60%～65%，眼肌面积30～37平方厘米，肉质优良。
大约克夏猪适应中国广大地区，以纯繁为主。与中国地方猪以二元或三元杂交方式生产瘦肉猪效果良好。新淮猪、上海白猪、浙江中白猪等在培育过程中都利用了大约克夏猪。
