江西人嗜食辣椒名闻天下,几乎到了无辣椒而不能下饭,无辣椒而索然无味的地步。故此凡江西菜肴,不论是炒、烧、蒸、煎、炖,还是烹、煮、煲、焖、炸以及凉拌,处处离不开辣椒作料。在江西省西北部的宜春铜鼓县,家家户户餐桌上都有辣椒,许多家庭餐桌上或厨房里有一种好吃的佐料——胖老三辣椒酱。这个系列的辣椒酱出自于一个纯朴的农民邱老三之手,因为自己特别喜欢吃辣椒,所以花心思去钻研辣椒酱,终于做出了自己的特色辣椒酱。 胖老三辣椒酱选用有机辣椒为主要原材料,经过严格筛选,采用传统手工艺精制而成。制作出来的辣椒酱,辣味浓郁,天然清香,辣口不辣喉,吃后不上火,入口回味无穷,是佐餐的上佳蘸料和烹饪的上好调料。