酥梨以其表面光洁,个大丰满,多汁酥脆,营养丰富和无公害等几大特点,并有多个品种对外销售,深受国内外消费者的喜爱。 北相酥梨、泓芝驿的酥梨主产于运城市盐湖区峨嵋岭一带向阳坡地,海拔较高、土壤肥沃、气候温和、光照充足、温差较大、环境无污染。由于独特的自然生态条件及梨农独特的科学管理,果实呈现个大、皮薄、色艳、质细、汁多、味甜、酥脆爽口等特色。经鉴定,可溶性固形物含量为12.8%,总酸量0.09%,固酸比为142.2,维生素C0.78%,果型指数1.07,平均单果重364G,并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素,食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰,能起到祛病养身之效,所以一致被人们作为逢年过节,走亲访友,馈赠待客以及日常生活中的必备佳品。几十年来,运城盐湖区北相镇、泓芝驿镇的酥梨发展很快,已成为峨嵋岭一带农村经济发展的主导产业,栽植面积近百万余亩,年总产量接近亿吨以上,是上品中的上品,它曾荣获1995年第二届中国农博会金奖,1996年山西省优质水果展评会金奖,1997年第三届中国农博会消费者信得过产品,1998年山西省优质水果展评会金奖,1999年被北京国际农博会认......