碱蓬草又叫盐地碱蓬、翅碱蓬、盐蒿、皇席菜、荒碱菜。是一年生苋科草本植物,株高20~60cm。枝细长,斜伸或开展。叶线形,对生,长1.5~5cm,宽1~3mm。出土子叶鲜红。7~8月为花期,9~10月为结实期,11月初种子完全成熟。成熟时植株火红,极具观赏价值,是极富盛名的海滩“红地毯”景观的**。 同时碱蓬营养丰富,是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食,又可制干,便于贮藏和运输,因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。 碱蓬是一种盐生植物,适于沿海地区沙土或沙壤土种植。碱蓬温度适应范围广,在自然条件下3月上中旬即可出苗,栽培技术简单,一年四季均可栽植。