茅台酒回收人员要注意鉴别回收来的酒是否是假酒。首先看茅台瓶口喷码，喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，**行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有**性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假的;出厂序号为4位数的。
若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一。看茅台的防伪标,防伪标位于瓶口上，采用了**的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。
如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。
