熟食展示柜风冷好还是直冷好
很多熟食店的老板都纠结于展示柜风冷的好还是直冷的好, 其实两种展示柜各有各的优缺点:
1、风冷展示柜的优缺点
风冷式熟食展示柜制冷速度很快,且均均,柜内不会出现积水的现象,四周无霜,气少,使用寿命长;缺点是价格偏高,功率较大,耗电量大。
2、直冷展示柜的优缺点
直冷展示柜价格相对风冷的会便宜些,耗电量和噪音也会低些;不过它的缺点是制冷速度相对慢且不均匀,且由于直冷是从熟食展示柜的底部散发出来的,展示柜内部容易出现积水的现象。
总的来说,大部分熟食店采用的还是风冷式展示柜多些,虽然它的价格更高,但使用起来比较方便,而且不需要定期清理柜内积水,不用担心细菌问题,毕竟是熟食 ,食品的安全卫生更重要-一些。部分客户担心风冷熟食展示柜会出现将柜内食物风干的问题,实因为风冷的熟食展示柜内空间本身就很大,冷风是从熟食表面吹过的,柜内空气遇冷就会凝结成水珠,而且加上频繁开门,冷热交替,空气遇冷就液化变成水 ,能补充柜内湿度,不会将熟食内部水分蒸发掉,因此不用太过担心。
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