一提到鉴别真假白酒,有的人就提出了看“行业标准”:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)及企业标准(QB);还有的人提出了什么固态发酵法、固液法、液态法等等有关发酵工艺。说白了,这些是防君子的,根本防不住小人。所谓假酒,就是你认为应该有的,假酒也全部都有,而且,一应俱全、应有尽有;所以,这些鉴别真假白酒的方法都是不可取的。
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