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\t2017年11月22日,由国家食品安全风险评估中心负责组织和实施的国家认证认可监督管理**会2017年度能力验证计划项目 “食品毒理学安全性评价之毒***理学检查”总结会在北京召开。国家认证认可监督管理**会郭栋副处长、中国合格评定国家认可中心吴孝槐高级工程师、食品评估中心有关部门人员,天津免疫原性毒理学安全性评价检测服务、以及参加本次验证的41家评价机构毒***理工作负责人共50人参加会议。会议由毒理实验室副主任于洲主持。

\t郭栋副处长对“食品毒理学安全性评价之毒***理学检查”的整体组织实施情况给予肯定,认为通过此次开创性地开展室间毒***理技术能力验证,将有助于提升食品检验机构病理诊断的能力和质量控制水平。吴孝槐高级工程师介绍了CNAS体系GLP实验室整体的情况,认为此次能力验证项目做了很好的探索和尝试,天津免疫原性毒理学安全性评价检测服务,期待未来在CNAS体系中引入病理能力验证作为重要的质量控制手段,天津免疫原性毒理学安全性评价检测服务。评估中心质量控制办公室李业鹏主任对评估中心近几年开展的食品安全实验室质量控制进行了介绍,重点说明了***系统的开展包括毒***理学检查工作在内的质量控制工作的重要性,将为保障风险评估、标准制定及有效监管的数据质量奠定基础。

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    经口半数致死量),了解受试物的毒性强度、性质和可能的靶***,为进一步进行毒性试验的剂量和毒性观察指标的选择提供依据,并根据LD50进行毒性分级。试验项目:①霍恩氏法、机率单位法或寇氏法测定经口半数致死量(LD50);②7天喂养试验。以上两个项目分别用两种性别的小鼠和(或)大鼠进行结果判定:①LD50或7天喂养试验的**小有作用剂量小于人的可能摄入量的10倍者,则放弃不再继续试验;②大于10倍者,可进入下一阶段试验。为慎重起见,凡LD50在10倍左右时,应进行重复试验,或用另一种方法进行验证。[2]安全毒理学评价(2)第二阶段遗传毒性试验考虑原核细胞与真核细胞、体内试验和体外试验相结合的原则选择试验组合,对受试物的遗传毒性以及是否具有潜在致癌作用进行筛选。食品毒理学中的传统致畸试验是限定于受孕动物的观察,了解受试物是否具有致畸作用。在急性毒性试验的基础上,通过30天喂养试验,进一步了解其毒性作用,观察对生长发育的影响,并可初步估计比较大未观察到有害作用的剂量。1.蓄积毒性试验①目的:了解受试物在体内的蓄积情况。②试验项目:包括蓄积系数法和20天试验法。蓄积系数法是用两种性别的大鼠或小鼠,各20只。

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黄素咀嚼片作为功能性食品食用的毒理学安全性。方法:按照我国卫生部《食品安全毒理学评价程序和检验方法规范》进行急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)和30 d喂养试验进行毒理学研究。结果:叶黄素咀嚼片对两种性别的ICR小鼠急性经口比较大耐受剂量>20.0g/kgbw,按照急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)均为阴性;30d喂养试验表明,该受试物在0.19、0.38、0.75g/kgbw(分别相当于推荐人群日摄入量的25、50、100倍)剂量时,对SD大鼠的临床检查、血液学、血生化学和脏器重量和系数以及病理组织形态等指标均无明显不良影响。结论:叶黄素咀嚼片具有较好的食用安全性。

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