精炼牛油厂家直销-青岛精炼牛油-济南精炼牛油
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公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针,改进食用油的生产工艺以及牛油原材料,让火锅牛油安全可靠,食用放心,清真食品,特色食品,火锅等效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式,是盛吉油脂的特点。公司经过多年以来踏实经营,现已拥有大批高品质的客户群体,覆盖全国大部分地区。
精炼牛油厂家直销-青岛精炼牛油-济南精炼牛油。 青州市盛吉油脂有限公司坐落于丰收二路东邢村,于2007-04-04创建,企业自经办以来,务实经营,经营业务认知度不断上升,其事业成就得到了食用油市场及行业同仁的一致认可。公司主营火锅牛油,推出至今在市场的取得了大量的成绩,它凭借着美味的口感,特别的的包装设计吸引了很多需求客户的青睐。
辨别火锅牛油好坏——加双氧水或所谓食用双氧水牛油的鉴别。
双氧水被食用都是对人体有害的。的牛油其色泽是米白色微黄,部分火锅油生产厂家为了使低劣的牛油品相看好,在加工火锅油的过程中,加入化工原料双氧水或者所谓“食用双氧水”,一方面使牛油抗氧化和不至于霉变,同时又使牛油增白,其鉴别方法是:
①闻其油脂的断面,无牛油香。
②溶化后放在透明的容器内,其液体清澈透明,但有气泡产出。
③加温到100℃以上时有异味产出,在使用时往往造成爆锅。
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辨别火锅牛油好坏——含棕榈油牛油的鉴别。
工业棕榈油是通过棕榈油工业分提后的高溶点棕榈油(提出前的24℃棕榈油是食用油),是一种非食用的油脂物质。有些厂家为大幅度的降低成本在牛油中大量添加工业棕榈油(工业棕榈油溶点在50℃以上),或者是将酸价较高的工业牛油或地沟油用烧碱脱酸(注:碱炼食用油目前在食用油脂科技界有较大争议,因为它破坏了牛油中大量的维生素E),由于以上两种油脂在溶化后无色,为了冒充纯牛油即加入牛油香精。鉴别方法是:
①取部分油脂,在锅内加温到100℃以上,但不要达到烟点(冒青烟),可以嗅到含有奶粉的香味,加温数分钟后,停止加温,让其自然冷却。
②将以上冷却后的油脂第二次加温,奶香味全无,无牛油香味,即可判定为香精牛油。
③含棕榈油的牛油,硬度过大,含在口中不溶化,吃过含棕榈油的牛油火锅后,口唇上会有白色凝固状油脂物质,且上腭和口中有发涩和不清爽的感觉,漱口后仍有此感觉。鉴别方法:取部分纯牛油和相同部分含工业棕榈油的牛油,分别放在两个不同的烧杯中,在相同的温度加温下,含棕榈油的烧杯溶化时间显然长于盛纯牛油的烧杯时间。反之,在相同外界温度条件下(外界温度低于30℃),盛棕榈油牛油的烧杯凝固时间显着短于另一烧杯的时间,即可怀疑牛油中含有工业棕榈油。
熬制牛油
将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟,让香料泡软。这样做有两个好处,一是去除沙子,二是让香料的味道更容易散发出来;
牛油熬至油面没有泡沫后,放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出,放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出,蒜炸至虎皮状捞出备用;
倒入豆瓣酱炒至蜂窝状,倒入辣椒酱炒5分钟,加用温水泡软的花椒,然后放入泡软的香料和炸过的大蒜,在炒制的过程中要不停地搅拌,将油分离出来成火锅底料;
在高汤中,加入冰糖、醪糟、鸡精、味精,倒入熬好的火锅底料(高汤和火锅底料为4:6),放入姜、海椒、花椒、大葱。
因为专注,所以专业。盛吉油脂严格按国家行业标准加工生产,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,为需求客户提供安全放心的火锅牛油,并始终坚持批发的销售方式,在销售过程中,精心组织,全心管理,严格执行食品技术标准,推行过程管理,严把质量关,拒绝品质问题。针对需求客户提供专业、贴心服务。盛吉油脂明白,诚信、质量、服务,才能赢得市场与口碑。
青州市盛吉油脂有限公司坚持以消费者的需求为市场导向,为广大需求客户奉献真诚服务,提供更多的火锅牛油。有您的合作我相信我们能一同的发展。盛吉油脂真诚期待与您的合作,欢迎致电联系。
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