火锅底料用油厂家直销-成都精炼牛油-重庆精炼牛油
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青州市盛吉油脂有限公司成立于2007-04-04,位于丰收二路东邢村,是一家专业的火锅牛油生产有限责任公司。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内专业的火锅牛油供应商。 目前,火锅牛油经销商已遍布全国各地,并攒下了众多需求客户的好评,在食品行业领域拥有不错的口碑。
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熬制牛油
将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟,让香料泡软。这样做有两个好处,一是去除沙子,二是让香料的味道更容易散发出来;
牛油熬至油面没有泡沫后,放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出,放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出,蒜炸至虎皮状捞出备用;
倒入豆瓣酱炒至蜂窝状,倒入辣椒酱炒5分钟,加用温水泡软的花椒,然后放入泡软的香料和炸过的大蒜,在炒制的过程中要不停地搅拌,将油分离出来成火锅底料;
在高汤中,加入冰糖、醪糟、鸡精、味精,倒入熬好的火锅底料(高汤和火锅底料为4:6),放入姜、海椒、花椒、大葱。
公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针,改进食用油的生产工艺以及牛油原材料,让火锅牛油安全可靠,食用放心,清真食品,特色食品,火锅等效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式,是盛吉油脂的特点。公司经过多年以来踏实经营,现已拥有大批高品质的客户群体,覆盖全国大部分地区。
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火锅牛油如何选择
现在人们在选择吃火锅的时候,都喜欢吃健康的,有营养的,所以在选择火锅牛油的时候要选择品质好的,那么,火锅牛油如何选择呢?
如果条件允许的话可以用手来感觉牛油的质量。先用手捣一下看看牛油是软还是硬,然后取出一点放在手上没有融化,再用手捻一下并没有很油腻的感觉牛油的质量就高;
食用后的口感,因为牛油的作用主要就是提高火锅香醇的口感。所以质量良好的牛油吃完后是有一种香醇的感觉,嘴上也没有很多牛油的残留所以也并不会很油腻;
质量比较低的牛油吃完后会感觉到嘴上有一层厚厚的牛油的感觉,吃起来很香但是嘴里很油腻,并且有一种粘连的感觉(剪不断理还乱)。因为不是纯牛油里面添的有一些其他食用油,现在很多都不是纯牛油会添加如棕榈油等食用油。
本公司生产的袋装,箱装火锅牛油味道鲜美,质量好,工艺考究,货真价实,主要采用批发方式向需求客户供应,销售范围遍布全国。公司同时和全国各大物流建立了良好的合作关系,以陆运作为主要物流方式,使质量好、口味特别的火锅牛油能够在规定时间内送到客户手中(运费买卖双方协商),保证交期。
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