火锅底料用油公司-青岛老火锅牛油-济南老火锅牛油
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青州市盛吉油脂有限公司，是一家以食用油为主营业务的公司，在2007-04-04成立。盛吉油脂主要生产加工火锅牛油，以专业的精神，提供符合广大客户口味的食品，以亲切的态度，给予广大客户满意的服务质量，以严密快速的作业方式，满足广大客户对产品的即时需求，争做食用油领域的佼佼者。欢迎广大有需求的顾客前来联系咨询，联系人张经理。
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熬制牛油
将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗（去籽留壳）、香果5-6颗（去籽留壳）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软。这样做有两个好处，一是去除沙子，二是让香料的味道更容易散发出来；
牛油熬至油面没有泡沫后，放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出，放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出，蒜炸至虎皮状捞出备用；
倒入豆瓣酱炒至蜂窝状，倒入辣椒酱炒5分钟，加用温水泡软的花椒，然后放入泡软的香料和炸过的大蒜，在炒制的过程中要不停地搅拌，将油分离出来成火锅底料；
在高汤中，加入冰糖、醪糟、鸡精、味精，倒入熬好的火锅底料（高汤和火锅底料为4:6），放入姜、海椒、花椒、大葱。
公司常年有货，货源充足。购买我司的火锅牛油要注意：我司的火锅牛油使用低温冷藏;密封储藏;避光储藏进行储藏，按照规定的要求进行存放可保存12个月。为了出厂的产品质量安全，火锅牛油是采用新鲜的牛油加工而成的，产品一经出厂就马上安排发货，保证到需求客户手中的产品日期新鲜，请广大消费者在购买的火锅牛油时候注意在保质期内食用完毕，口感和效果。
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火锅牛油如何选择
现在人们在选择吃火锅的时候，都喜欢吃健康的，有营养的，所以在选择火锅牛油的时候要选择品质好的，那么，火锅牛油如何选择呢？下面我们就和大家一起来简单的介绍一下。
好的（纯的）牛油呈结块状，且比较坚硬，不跟猪油一样柔软（左为牛油右为猪油）。而且吃完火锅冷却完后，与火锅的其他底料掺杂在一起，仍然会结一层较硬的油层；
质量良好的牛油颜色不是很白偏黄，没有其他一些斑驳的颜色，介于白与黄之间的颜色，只有这种颜色的牛油才是质量良好的牛油；
牛油的味道，好的牛油闻起来会有腥味，而且腥味很重有点臭臭的感觉。但这种味道入口一丝都没有，只有香醇，闻起来臭吃起来香的感觉。
盛吉油脂提供的火锅牛油口味不搀杂其他成分，符合消费者的口味。公司在食用油行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的有限责任公司一直在努力。公司位于丰收二路东邢村，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。
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