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镇江润州海产品烘干设备哪家好鲍鱼烘房厂家虾米烘干机黄花鱼也叫黄鱼，分大黄鱼、小黄鱼两种，这里我们主要介绍大黄鱼的干制工艺及加工技术。大黄鱼曾是我国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐，但因过度捕捞，资源破坏严重，目前市场上销售的大黄鱼基本上都是人工养殖，价格在20-40元一公斤，而野生大黄鱼的价格则从几百元至上千元一公斤不等，单条鱼越重单价起高。大黄鱼肉质醇香滑嫩，营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。海产品易腐败变质，大都讲究鲜活做菜，同时海鱼还有一个特性便是离水即死，传统的晾晒方式时间长，极易吸引蝇虫滋生细菌，所以干制加工一直处于落后状态，基本上都是以冻品流通市场。最近两年，由于闭路低除湿干燥技术的运用，给大黄鱼带来了新的市场商机。利用这一技术大黄鱼可以快速加工成半干制品，真空包装运输，缩短了运输时间，全程无需冷链，慢慢打开了内地餐饮市场。酒楼饭店