浙江油茶果价格
浙江油茶果价格
茶油的做法
(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。油茶苗单叶互生,革质,表面光滑,具柄,椭圆形或卵状椭圆 形,先端渐尖,边缘有锯齿,中脉凸起,侧脉不明显,花两性,白色或红色,顶生或腋生,一般油茶品种的主枝与骨干枝交角、小枝与主枝交角则只有40度~35度,树冠直立、枝叶密 集、透光性差,严重影响了树体的开花结实。
(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。
油茶苗的生命周期
1、童期阶段:指播种后,从胚芽开始到植株进入开花结实这一阶段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。
油茶树与油橄榄树为世界上****的两大木本油料植物,油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质,油茶苗常绿灌木或乔木,树高3-4m,树皮黄褐色或灰褐色,嫩枝梢被毛,顶芽1-3个,紫红色形态特征 为花芽,居中细长、黄绿色的为叶芽,鳞片紧密。
2.成年阶段:包括生长结果期和盛果期。生长结果期:树龄6-10年,树体生长旺盛,大量分枝、开花结果逐步增加,产量处于逐年上升阶段。
盛果期:10-120年,油茶大量结果时期,生殖占优势,对光温水肥需求增多,结果部位外移。
3.衰老阶段:两大标志
a)骨干衰老,并波及骨干根,根幅变小,根颈处出现大量的不定根。
b)周期性的茶果负荷繁重,落花落蕾严重。