金门高梁酒金门纪念酒
产品特性
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点,其酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致,饮之、有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。
金酒传奇-旱地高粱
金门纬度位於北纬24.5度,地处海隅,花岗片麻岩是构成金门岛的基岩,岛上土壤概以砂土及裸露红壤土为代表,金门高粱酒所采用的大部分原料便是出产金门本地的旱地高粱。金门所产高粱具有颗粒小,表皮较厚,蛋白质成分高,酸和脂含量较普通高粱高。
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