瑶鸡
【温氏鲜品】瑶鸡
农家放养
温氏瑶鸡是温氏集团的代表品种，
源于广西云缭山畔，
野性十足，
当地称之为会上树的鸡。
农家放养、食青草、五谷杂粮，
定期检查品质，饲养天龄达123天以上，
外观靓丽、体型匀称健美、脚径细、皮肤白、脂肪浅黄，
具备黑瞳、黑脚、脚毛等鲜明体征。
该鸡肉质细嫩，鲜香清甜，
皮薄骨细，皮下脂肪少，营养价值高。
适宜蒸、炒、焖、烧、浸、汤、煮、煲、焗等多种烹饪方式。
推荐菜式:家常盐焗土肴鸡
1.准备鲜瑶鸡一只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋；
2.鸡洗净后放入盘内备用，鸡身抹一层盐焗鸡粉；
3.把剩下的盐焗鸡粉加入香油加点花生油、生抽，搅拌成糊状；
4.再在鸡的身上均匀的抹一层，抹好的鸡放入蒸锅内蒸18分钟左右；
5.之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油，倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。
