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黄酒怎样温酒？
温黄酒的正确方法是水浴加温，加热温度40～45℃，能够参加话梅、姜丝、鸡蛋等。
黄酒中参加话梅，梅香幽雅，酸甜可口，口感上更简单被接受，也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅，简单“喧宾夺主”，若想品尝酒之真味，什么都不加，仍是选择纯饮比较好。
酒中参加姜丝，冬可防寒保暖，温中健胃；夏可防中暑，具有清瘟灭菌、解毒和增强胃口，伤风的人饮用好。
将酒加热至92℃左右，冲入打散的鸡蛋，再参加红糖，小焖片刻即可。常饮能补中益气，强筋健骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。
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