谷氨酰胺转氨酶
功能特性
·生产出一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的新型豆制品；
·使千叶豆腐具备特有的Q劲和爽脆；
·使千叶豆腐具备超强的汤汁吸收能力；
·绿色环保，安全健康。
添加工艺
配料（水、大豆分离蛋白）→ 斩拌 →添加辅料（植物油、淀粉等）→斩拌 →添加TG酶 →斩拌均匀 →装盘反应成型 →包装 →成品www.ds-food.com
·生产出一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的新型豆制品；
·使千叶豆腐具备特有的Q劲和爽脆；
·使千叶豆腐具备超强的汤汁吸收能力；
·绿色环保，安全健康。
添加工艺
配料（水、大豆分离蛋白）→ 斩拌 →添加辅料（植物油、淀粉等）→斩拌 →添加TG酶 →斩拌均匀 →装盘反应成型 →包装 →成品www.ds-food.com
