植酸

植酸属纯天然抗氧化剂，可做腐剂、保防鲜剂、护色剂，属环保产品。 植酸在我国食品、医药、化工、冶金、机械和环保等诸多领域有着广泛的应用。 在饮料中，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的重金属），对人体有良好保护作用。植酸有快速止渴的功能：高温作业、激烈运动、发烧或中暑时，由于肌体活动量增大和新陈代谢加快，最初都会感到口渴，进而乏力、疲劳、脱水乃至引起休克，此时单靠大量饮水或食盐水是不妥的，须饮以植酸、葡萄糖及各种人体所需矿物质配制的运动型功能饮料，饮用后能迅速止渴，复活神经机能，具有保护脑、肝、眼的作用，同时能够补充体力，这种饮料在日本已投入批量生产。 植酸本身就是对人体有益的营养品，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期；此外，植酸在人体内水解生成肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。植酸作为金属表面防腐剂，能够和金属螯合，形成稳定致密的覆膜，隔绝空气和金属的接触，起到金属表面防腐作用。植酸碱性镀锌电镀液添加剂，水溶性介质中金属缓蚀剂，在镀锌（锡）板防蚀中的应用。