质 性状：深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。 溶解情况：溶于水和稀乙醇。 用途：用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。 制备或来源：由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用氨水、铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。
更新时间： 2023/7/30 2:34:43
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