索科食品为您详细解读甜味剂

    您是否还认为在我们的生活中只有糖是甜味剂？您是否认为只要不吃糖，身体里的糖分就不会过高？你是否还认为糖尿病患者都是因为日常生活中含糖量过高而引发的？今天索科食品的专家就和大家一起了解一下，甜味剂指的是什么？    这里所指的甜味剂和传统的白糖（蔗糖）、葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等不一样，它们被称为“高效甜味剂”。比如说，阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、三氯蔗糖（蔗糖素）等，都属于这一类。     所谓“高效”，是说它们的甜度是白糖的几十倍、几百倍甚至几千倍，在产生适当甜度的时候，所含的能量非常非常低，有的甚至完全不含有能量。     有很多专家指出，随着甜味剂的应用越来越广，人民的体重也在不断地增长。一起来看一下美国一些专家的看法。    美国临床营养学杂志2009年1月刊登的一篇相关论文表示，目前没有任何证据能证明吃加了高效甜味剂的食品对控制体重有好处。很多研究证明，这些甜味剂本身虽然能量很低，但是它们却会增强人的食欲，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味剂的饮料反而有诱发人饮食过量的危险。因此，从长期角度来说，它们会增大肥胖的危险。     的确，有研究发现，在不控制饲料数量的情况下，用含有三氯蔗糖的饲料饲喂小鼠12周后，小鼠的体重比饲喂正常饲料的要明显地重。也就是说，让小鼠放开来吃的话，那么三氯蔗糖令他们感觉饲料更好吃，因此胃口变得更大，身体长得更胖。研究者建议消费者，不要把减肥的希望寄托在什么甜味剂上。     有研究者推测，实际上甜味剂是在愚弄我们的大脑和消化系统。它的甜味让人体感觉到吃了含有糖的食物，刺激胰岛素的产生，从而阻碍了脂肪的分解，促进脂肪的合成。然而因为血糖没有升高反而还有下降，人体会感觉到糖分不足，从而反射性地增强食欲，**终结果可能是促进肥胖的发生。     现在又有一项研究表明，甜味剂现在已经成为水污染的一种。    另一项报告则更令人惊讶。德国科学家报告，在水体中发现了各种甜味剂，包括三氯蔗糖、糖精、甜蜜素和安赛蜜，它们难以用普通的水处理方法除去，已经成为水污染的一部分。这是因为，这些甜味剂难以像正常的糖那样被微生物所分解，会在环境当中存留较长的时间。如果大量使用甜味剂的现状日益加剧，那么随着时间的推移，或许人们不想吃甜味剂也不行了，因为环境中到处存在它们的残留…    在这里提醒大家，无论是作为生产者还是消费者，都要注意在日常生活中照顾好自己的身体，身体是革命的本钱，只有拥有一个健康的身体，才有一切资本去做别的自己想去做的事情。更多复配食品添加剂,甜味剂,增稠剂 ，欢迎访问http://www.ssoec.com    http://www.ssoec.com/news/13.html