番鸭是南美洲热带雨林禽种,现在已遍布世界各地。由于其瘦肉率高,有麝香味,肉质好,营养保健而深受广大人们的欢迎。近年来我国北方地区的消费量也在迅速的增长。
“红面鸭”“红脸鸭”“木鸭”“水鸭”“泥鸭”“麝香鸭”“克里莫番鸭”“巴巴里番鸭”“香雁”“香椿雁”“香鸭”“美洲雁”“非洲雁”“非洲香雁”“巴西鸭”“瘤头鸭”“大洋鸭”“加积鸭”“鸳鸯鸭”“肉鸳鸯”“火鸡鸭”“蛮鸭”“招财鸭”“火鸭”等。在动物学分类上属于鸟纲,雁行目,鸭科,栖鸭属,与人类饲养的家鸭同科不同属。从品种上,番鸭分白羽番鸭、黑羽番鸭、花羽番鸭其品种为法国克里莫公司培育的R51系白羽大体型重型番鸭。其父系种公鸭(CR)全身羽毛白色,性成熟期为28周龄,母系种母鸭(CA)羽毛白色,头顶有一块较大的黑斑,性成熟28周龄,两个产蛋期产蛋量在210枚,种蛋受精率在92%左右。故,无论是种番鸭还是肉番鸭,蒲庄水禽孵化场的雏苗为目前中原市场上**受青睐的产品。
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