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食品流通环节。食品是一种特殊的商 品,温度、湿度以及光照度等环境因素对 食品的品质都有较大的影响,但是在流通 环节这些因素不可避免的影响着食品,因 此记录和分析环境因素等数据就显得十分 重要。在流通环节,我们可以采用信息采 集技术、全球卫星定位技术、地理信息技 术以及数据管理技术等物流信息技术对食 品流通环节进行监控和管理。
在食品进行 配送前,我们可以先从数据管理系统以及 信息采集标签中读取食品允许的运输条件 信息,后根据这些信息内容决定食品的运 输方式、运输设备、运输条件、运输要求、 仓储方式、仓储条件及仓储时间等。在运 输方面,在必要的环节安装信息采集标 签,采集周围环境的温度、湿度等数据, 记录食品在运输过程中环境条件的变化信 息,并且将采集的数据及时传输到信息管 理系统中去。利用全球卫星定位技术和地 理信息技术实时监控运输车辆的路线和时 间,以此来控制食品由于运输时间而导致 的品质变化。在仓储方面,在仓库进出口 安装固定读写器,对食品的进、出库情况 自动记录。在食品进入仓库的时候,安装 在仓库进口的读写器对食品带有的信息采 集标签读取食品的信息,并且在数据管理 系统查询食品对仓储环境的要求,根据查 询的要求判断食品是否适合储存在仓库中 以及允许的储存时间。安装在食品上的信 息采集标签同样要及时记录环境信息并且 及时保存在数据管理系统中去。
在食品出 库的时候,安装在仓库出口的读写器要 对食品带有的信息采集标签读取食品的 信息并在数据管理系统中查询食品储存 的环境变化,安排更有可能变质的食品 先发货,使库存管理实现科学合理。另 外,利用信息采集标签还可以实现仓库 的快速盘点。因此,在食品流通环节应用 物流信息技术可以对食品的流通过程进 行监控和管理,实现食品供应链在流通 这个环节的科学化管理,保证食品供应 链整个环节的完整性。本公司承接唐山物流公司 | 唐山货运公司,欢迎来电咨询。