生物柴油是指以油料作物如大豆、油菜、棉、棕榈等野生油料植物及动物油脂、餐饮地沟油等为原料通过酯交换或热化学工艺制成的可代替石化柴油的再生柴油燃料.
生物柴油与传统的石化能源相比，其硫及芳烃含量低、闪点高、十六烷值高、具有良好的润滑性，可部分添加到石化柴油中。国际上生产生物柴油的原料主要集中在油菜、大豆、棕榈等农作物上，我国则多用地沟油生产
中国为柴油纯进口国，柴油供需缺口巨大，同时随着节能环保趋势的发展。从长远来看，不可再生石油会逐渐减少，生物柴油具有广阔的发展前景。中国2012年生产柴油1.71亿吨，如果按照每吨柴油添加5%的生物柴油计算，生物柴油需求为850万吨，前景较为广阔。
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生物柴油主要优点:
1. 具有优良的环保特性：生物柴油和石化柴油相比含硫量低，使用后可使二氧化硫和硫化物排放大大减少.
2. 优好的润滑性能：生物柴油的润滑性比柴油好，可以降低发动机供油系统和缸套的摩擦损失，增加发动机使用寿命.
3. 具有良好的安全性能:生物柴油闪点高于柴油，不属于危险燃料，安全性好
4. 具有优良的燃烧性能:生物柴油的十六烷值比柴油高，因此作为燃料使用时具有更好的燃烧抗暴性能。
