大锅台设备 大锅台柴火灶 大灶台
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我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯也是有一定科学道理的。因为近十年来，患铁缺乏性贫血的人越来越多了，这与用铝制餐具替换铁制餐具有一定关系。再者，用生铝和劣制不锈钢制做的炒锅，含杂质较多，所含的铬、铅对人体有害。用铝制餐具盛装酸性食品时，可溶出较多的铝，人体摄入铝过多时，对消化系统、神经系统有一定损害。所以时常吃铁锅所做的饭菜对于身体的好处有很多。
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