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最初，我的案头上，每天都会摆一杯绿茶。当时，喜欢喝绿茶，是因为绿茶的营养最丰富。那会儿年轻，火气大，三天两头上火，而绿茶又能清热解毒，所以也就迷上了绿茶。后来，年岁渐长，听人说，红茶温润，尽管营养不比绿茶，却更适合长期饮用。于是，案头的绿茶，又换成了红茶。再后来，开始工作，接触的人多了，案头的茶也一换再换。有一段时间，我痴迷于茶的色泽，红的，黄的，绿的，还有青的，一种种换着尝试。年过而立后，感觉身体开始走下坡路，喝的茶也换成了各类的养生茶。这些养生茶中，有清肠的，润肺的，提高免疫力的，等等。可喝着这些养生茶，心里总有点疑惑。起码对我而言，喝这样的茶，是奔着健康而去的。而最初品尝茶之原味的初衷，却被抛之脑后，迷失在了各种各样的养生功效中。直至后来，邂逅白茶，才发觉相见恨晚。和其他各种以色香味取胜，或打着养生招牌的茶比起来，白茶显得纯粹得多。我曾看过茶农制作白茶的过程，不炒不揉，采用传统古法晒干或烘干，也不经机器碾压。叶片上的白茸毛完整地保存下来，泡进沸水里，茶叶舒展，嫩白清亮，所以有白茶之名。也正因简单，白茶的味道则更纯粹。没有色香味上的诱人，也没有各种添加的功效，低调简洁，韬光养晦。喝白茶的人，不会冲着色泽而去，也不是被浓郁的茶香所吸引，更不是着迷于各种养生功效，而是简简单单地，就是想品尝茶之原味。如此简洁明了的茶道，年轻时自然难以理解。那时，诱惑太多，心中充满了名利诱惑，总觉得一样事物，必须得有各种吸引人的亮点，才值得好好品尝。而要等到人生有了阅历，才发现如白茶这般纯粹而简单的味道，才是分璞归真的至简，更为难得。茶是如此，人生何尝不是？茶中有乾坤，一杯简单的茶，就这样蕴含了人生的哲理。
