无锡回收礼品教你白兰地酒的蒸馏方法

 蒸馏是将酒精发醉液中存在不同沸点的各种醉类、酯类、醛类、酸类等物质，通过不同温度用机械方法，从酒梢发醉液中分离出来的方法.近百年来，由于机械工业的发展，蒸馏技术已从简单的发展成为复杂的.白兰地酒是一种具有殊风格的蒸馏酒，它对酒的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。世界**的科涅克白兰地酒一直采用壶式蒸馏法制造.因为目前各种塔式蒸馏机生产出来的白兰地酒。都不如壶式蒸馏机生产出来的白兰地酒好.采用壶式蒸馏机是用直接火加热进行两次蒸馏的法。**次蒸馏得到粗馏原白兰地酒，不掐头去尾，酒度为26%--29%，然后再进行第二次蒸馏，必须掐头去尾，取中间蒸馏酒，酒度为60%-70%，即为白兰地酒.切取的酒头酒尾混合一起，再人蒸馏锅内重新蒸馏。于酒度要求不高，一般在60纬- 70肠的洒梢度，因此白兰地能保存它固有的芳香。无锡回收礼品http://www.wxlp168.com/