1级：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个**；
2级：可以有2-3个**，不明显色差，轻微变形；
3级（接近次品）：色差明显轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。
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●对于盛装食物的陶瓷餐具厨具设计
，应注意与食物相接触面的装饰。
●用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。
●注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。
●特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。
●对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
●选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用**纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。酒店隔油池|商用隔油池|中餐隔油池|西餐隔油池
分类
一般来说，陶瓷餐具我们可以分为五个类别，分别是：1、镁质瓷餐具2、镁质强化瓷餐具3、强化瓷餐具4、贝质瓷餐具5、色釉瓷餐具6、雅光瓷。
1、镁质瓷餐具
镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的**选择，现被**为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，并被北京王府饭店选为专用瓷。酒店隔油池|商用隔油池|中餐隔油池|西餐隔油池
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