烤鸭熟食卤肉发干发硬用食品软化保湿剂
概述
水分保湿剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、弹性、风味、色泽等的一类物质。是有助于保持食品中的水分而加入的物质。水分保湿剂可以克服传统食品容易在贮存中淀粉返生的现象，防止食品失去水分而口感干燥，难以下咽。
技术参数
品名
食品级水分保湿剂
型号
CC-SFB01
含量
≥
99.0%
外观
白色结晶型粉末
pH值
5.0-7.0
是否溶于水
是
水分
≤
1.0%
灰分
≤
0.1%
用途
1.西式火腿、肉制品、罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料；
2.果味型（不含果汁）饮料；
3.虾肉、鱼肉制品；果蔬保湿保鲜制品；
4.禽肉类、饺子皮类（以皮计）、糖果；
5.乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品、薯类淀粉；
