青海的美食特色
这里美食原汁原味，污染较少，美食众多。（1）、酸奶。这是很多游记里都提到过的美味，碗装酸奶的醇香令很多游人赞叹不已，吃时只要盛在小碗里，加上些糖，再加以搅拌均匀即可。
（2）、手抓羊肉，带皮又略带肥肉的是**吃的。西宁人真有口福，这里的羊都是喝着高原矿泉水和草原上的草长大的，肉味鲜嫩可口。我喜欢吃那种半肥半瘦的那种很有嚼头。
（3）、酿皮。你嚼它时候的那个劲道，你就知道什么叫作好吃了。据说会吃酿皮的人喜欢厚实的，刚吃的人喜欢薄的酿皮。不过，我只吃过厚如小指粗的，觉得够有嚼头。在做的过程中，你可根据自己的口味决定调料的多寡。
（4）、血肠。是将羊血加上一些佐料灌进羊肠里做成的，西宁人说会吃血肠的人是不会让人把血肠里的血煮成全凝固状的，要的是带半流质，能喝的血肠，这样吃起来才有味。但用于招待外地人的就只能是全凝固的了，怕我们吃不惯那种口味。所以我没吃着能喝的血肠。
（5）、糌粑。青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。
（6）、醪糟。和在南方被称为酒酿的差不多，只是更稀一些，也就不刺激喉咙了。还有在醪糟的基础上加上些水果做成的叫做高香汤的，也是一种美食。
青海的美食还有很多，如狗浇尿饼、手撕面片、烤土豆（西宁人把它叫做烤洋芋）、酥油茶等
