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柳芽的几种吃法柳芽的几种吃饭。前几天我们朋友几人来到坝上草原，到这里享受一下这里的农家生活。经常在京城大鱼大肉的，来到了这里我点了几个农家的美味小吃。偶尔的看到柳芽的集中美味做法。坝上杨子农家院美食蒜泥柳芽**.柳芽用清水洗净，入沸水锅中汆一水，捞出投凉，再挤干水分。第二.将柳芽装入碗中，放入蒜泥、精盐、张北坝上草原农家院味精、香醋、香油、红油，拌和均匀后装盘即成。 特点：咸鲜香辣，清新爽口。龙庆峡农家院美食之凉拌柳芽**. 将二月初柳树枝条上刚长出两三片新叶的嫩芽摘下来，去除杂质，洗干净，放在沸水中焯透，再用凉水浸泡两遍，每次约20分钟。第二. 将凉透的柳芽捞出，空尽水，入盆，淋以香油、老醋，拌以蒜泥，撒上适量精盐，拌匀，即可食用。 特点：青绿鲜嫩，味美爽口。
