“夏天真是水果最疯狂的季节,各种水果多到都来不及吃,偏又超级美味,让你恨不得多长几个胃来装。朋友老家种了好些三华李树,每年都要去摘一些来吃。这种水果到了成熟的季节非常的好吃,甜,但是不好保存,摘这么多一下子也吃不了,放久了肯定是要坏掉,这样也就太浪费食材了,外面可是要卖还要8元一斤呢,想着就这样给放坏了,很是心疼,于是就想到用它们来做果酱,没想到颜色极其惊艳,而且非常好吃!连平时不太爱吃果酱的老公也连声大赞!这下吃酸奶,抹面包,夹蛋糕卷不用愁了!”废话不多说了,下面就开始制作吧!02:26用料:三华李900克土冰糖300克麦芽糖1汤匙三华李酱做法步骤:1、将三华李认真清洗干净,把果肉切出来,去掉核;2、切好的三华李装碗中,加入300g土冰糖并拌匀,拌匀后静置腌制2小时;3、经过腌制2小时后,三华李就已经腌出好多的水分了,直接倒入无水无油的锅中中火熬煮,待煮开后转全程小火熬制,在熬煮的过程中,需要不时的搅动一下,防止糊底粘锅哦;4、待熬至果肉软烂,加入一汤匙的麦芽糖;5、继续熬煮至果肉与皮分离,有点粘稠的状态,先关火,为了让我们的酱在口感上更胜一稠,找一密一点的筛子将果肉与果皮进行分离,
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