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红酒塞
1.软木塞 2.金属酒塞（不锈钢，合金）3..水晶酒塞 4.真空保鲜酒塞 5.香槟塞
红酒塞是用来保鲜储存红酒。利用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。空气是葡萄酒的朋友,但是时间并不长,只有在你晃动酒杯,让从黑暗地窖中走出来的葡萄酒开始呼吸并且散发香气的时候,空气对于葡萄酒来说是个好朋友。在这之后,空气很快就变成了葡萄酒的杀手,将葡萄酒中细腻精致的味道破坏一空。任何能够让空气远离酒瓶的东西对于想要储存的葡萄酒来说都是好东西。葡萄酒的存储时间长短不一,有的几天,有的几星期,但终它们都会变成醋。
有几种不同的方式来让已经开瓶的葡萄酒保持新鲜,比如换个瓶塞、将它放入冰箱、将葡萄酒倒入一个较小的酒瓶中以减少空气所占的空间,或者是使用气泵来在酒瓶中制造一个真空的环境。毫无疑问,后一种是有效的,酒塞可以是手工的而且容易使用。
好的酒塞应该有防漏气能,只用几下就能将酒瓶中的空气抽出,并且必须采用食品级的材料，否则可能对红酒品质造成影响。这样就保证了密封圈的密封。有些做工时尚的真空酒塞还是厨房中的好饰物,会让葡萄酒的初学者以及的葡萄酒鉴赏家都很喜欢。


红酒塞断塞解决方法
相信很多人都有这样的经历：用开瓶器开启葡萄酒时，木塞从中间断裂，一截木塞不幸地留在了瓶颈里出不来。
遇到断塞怎么办？不必惊慌，按照以下步骤进行就能轻松搞定：
步应观察卡在瓶内的塞子状态。
如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置，请将其整个移除，这样便于稍后的操作。
用一块方巾小心擦拭瓶口。
切忌不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样会很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
接着将瓶身倾斜45度
用开瓶器从塞子断裂处小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，因此不容易把剩下的木塞推进瓶内。当开瓶器再次钻进木塞后放正瓶身，并小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。
找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网
如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中，这时候应尽快找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网过滤一下酒液即可。

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