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    健康饮用水国际高峰论坛举办本届论坛由中国水利学会和国际健康水产业发展会作指导，北京公众健康饮用水研究所、中国中医药信息学会食疗分会、全国健康产业管理指导中心、以及乡村振兴战略实施**小组联合主办。王秉忱谈到，作为地下水研究工作者，自己非常关心健康饮水问题，并曾对国际国内健康饮水环境问题进行实地调研考察，论证饮水安全问题的重要性。王秉忱充分肯定了北京公众健康饮用水研究所作出的健康饮水方面的科普性宣传工作，如出版的《健康七成靠好水》《中国居民饮水指南》等著作。他强调要加强对健康饮用水的理论研究，借助本次健康饮用水国际高峰论坛平台，积极学习国外的健康饮水理论和实践，进一步认识和深入研究健康饮水问题，这也是本次论坛召开的意义所在。北京公众健康饮用水研究所的所长李复兴在开幕式致辞中表示，自1999年首届健康饮用水国际高峰论坛开始，至今已连续成功举办了十七届健康饮用水国际高峰论坛。他希望能够打造一个健康水专家、学者的交流平台，促进国际之间的交流与合作，切实推动健康饮用水行业的发展。李复兴教授给大家分享了其关于《健康饮水水质标准》的研究与探讨。

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当原水硬度在100ppm以上的地区，净水经加热煮沸后会有此现象发生，且硬度越高越明显。其实，这些物质是净水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物，无害甚至有益于人体健康，无需刻意将其祛除。净水在加热煮沸后，会赶走水中的二氧化碳，是水中的PH值略微上升。这时，水中的碳酸钙，碳酸镁就更容易沉淀，悬浮，并凝结。国外许多地区有生饮凉净水的习惯，所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯，常常将净水煮沸饮用，出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实，除了烹调需要，生饮净水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，对人体骨骼，心脏，血管均有好处。专家建议：饮用硬度在150—450毫克/升的水，是较有利于人体健康的。上海弱碱性水