白砍兔制作方法，刘二娃香卤坊特色卤菜培训（卢祥静：13696493565）（1）将白条兔用清水浸泡4小时去血污和腥味。（2）白条兔用刀从胸部斩开扒平，用长竹签从左前腿横串到右前腿，将后腿也扒开用竹签串好（以便卤制后成平板形，切条时较易成形），下白卤水锅中烧开小火卤制15分钟即可关火，浸泡1－2小时入味，抽去签子用砧板压上，再加上重物压平便于改刀，用刀斩成食指粗、长约5厘米的条，码入长盘中的生菜丝上成一字形，浇上风味酱、点缀香菜即可。
刘二娃香卤坊
更新时间： 2023/1/23 6:38:32
联系方式
卢祥静
13696493565|刘伟：15803094308
供应商信息
刘二娃香卤坊
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 重庆-重庆 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 食品饮料-生鲜水果-柿子 | ||
| 主要经营地点 | 重庆重庆璧山县正兴镇兴旺街14号 | ||||
| 主营产品或服务 | 重庆卤味培训学校,重庆卤味培训,璧山卤味培训 | ||||
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