我国南方地区降雨量大，年降水量在800毫米以上，土壤含水量高，属于湿润区，而日温差较小，1月平均气温在0℃以上，属于亚热带季风气候，这些地理气候特征与北方地区有着很大的差别。因此选择适应于南方地区的油用牡丹栽培技术，对于培育优质油用牡丹壮苗以及牡丹籽的高产、稳产显得非常重要。
主要适用于我国北纬23°-北纬33°范围内，如长江以南的省份如湖南、江西、浙江、福建、贵州、云南共六省，还包括长江穿省而过的省份和直辖市：四川、湖北、安徽中南部、江苏中南部、上海、重庆共四省、两市。油用牡丹及其主栽品种：油用牡丹是指芍药属牡丹组中结实率高，且种子含油率高（特别是其中α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量高），适宜用作油料作物栽培的种类。根据中华人民共和国卫生部2011年3月22日第9号公告的规定，凤丹牡丹（Paeonia ostii）和紫斑牡丹（Paeonia rockii）的籽油能用作新资源食品。本技术中所指的油用牡丹系凤丹牡丹，其原种称杨山牡丹（Paeonia ostii）。凤丹牡丹的生物学特性：凤丹牡丹根系发达，粗根为肉质根，不耐涝，耐旱力居中。要求土壤排水良好，但又有一定保墒能力；要求阳光充足，但又宜适度庇荫；喜肥，要求土层深厚肥沃，透气性好；喜钙，在石灰岩山地发育的土壤，尤适凤丹牡丹的栽培。凤丹牡丹对南方的湿热气候有一定适应能力，忌重茬。凤丹牡丹为亚灌木，其枝条有“长一尺，退八寸”的特性。寿命长，幼龄植株生长缓慢，播种三年才能初次开花，三年以后加快，第五年逐步进入生殖生长期，10年-20年进入生殖生长旺盛期，年生长量较其他牡丹大，如条件适宜，该阶段可以达30年-50年。枝条分枝角度小，直立性强。只要营养条件合适，凤丹牡丹成年植株当年生枝上的上位侧芽与基部一年生枝上的顶芽均易于形成花芽。花芽为混合芽，当年9月分化完成。花芽越冬要求一定的低温过程。当年生枝条基部着生4-5个侧芽，通常上面2-3个能形成花芽，旺盛者可形成4-5个花芽。
