金刺梨泡酒做法与功效，刺梨酒的作用

金刺梨是中药“蜂糖罐”，是一种天然的药食的两用植物，果实非常丰富，含有多种氨基酸成分，是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。金刺梨最近越来越流行，果实鲜美，可以加工成果汁、果酒、饮料、果脯、果酱等等，因为具有高营养，还有医疗保健的作用，少刺无籽，脆甜化渣。今天就来教大家用金刺梨做成酒吧！刺梨泡酒是有很多功效的：第一防癌抗癌，第二降三高，降血压、降血脂、降血糖！第三点，可以增强抵抗力，预防病菌的侵害，第四点，建议女孩子可以经常喝点，它里含有很好的SOD过氧化物歧化酶，能够有效地抗皮肤老化和美白皮肤的。第五点就是经常喝刺梨泡的酒、水还可以避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。首先可以准备原料，1斤刺梨、1斤白酒、蜂蜜或者冰糖。一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。第二步是切刺梨，把刺梨竖起来切，这样不会让刺弄到自己。再把刺梨蒸熟，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。然后先把刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。然后放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，加少许冰糖或者蜂蜜，（也可以加一点枸杞进去），封坛保存3个月，拿出来即可饮用。