柳州农家乐——简单来说农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,空气清新,环境放松,可以舒缓现代人的精神压力,因此受到很多城市人群的喜爱。而且都市人吃惯了山珍海味,到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越**越好、菜的品质并不是越贵越好。而是越简单越好,越绿色越好。柳州农家乐——农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主,一定要突出自己农家的特色,并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村,就地取材,尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外,还应广泛采用各种当地土特产。柳州农家乐——要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样:有男人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩,有工人、有职员、有干部、有企业家,还有文化人等;消费者也有各种各样的情况:有一两个两三个人来的,也有十个八个甚至几十个人来的;有只点几个菜的,也有包上一桌甚至几桌的;有只吃**甚至十天半月的,等等。因此,“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象,并针对消费者的不同情况,灵活变化、合理安排。例如,男人一般都要喝
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