西兰花这样吃,抗癌效果**导读:现在人们的生活水平提高了,物质生活逐步讲究质量,对于健康有了更高的要求。在平日的生活中,我们吃的东西很多,有很多食物都是比较好的健康价值,比如防癌价值比较好的日常食物也有很多,下面我就给大家总结一些我们日常常见的食物防癌效果好的,希望对大家有用。美国研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。西兰花是公认的抗癌明星,但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国《每日邮报》近期报道,美国伊利诺伊大学科学家研究发现,烹调西兰花**方法是,将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源,其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏,萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现,跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得**,这样做出来的西兰花更抗癌。防癌效果比较好的日常食物还有:最简单又便宜的防癌食物就是“开水”,我们每天都要喝的水,饮用没有污染过的水可减少消化道及泌尿道的癌症,也可以降低膀胱癌和
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