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更新时间: 2023/9/8 3:36:50

关于茅台酒的保存,没有成文的规定,现在比较认可的一些方法,都是经过时间认证的。

但还有很多过去的错误经验,在起着误导作用。

近段时间被问得**多的一个问题是:将茅台酒的瓶盖用蜡封住,是不是能防止跑酒?这种方法,会大大破坏茅台酒的品相,类似的还有用生料带裹瓶口,或者热缩膜、航空杯等方式,对于防止跑酒起不到有效作用,但是可能严重地破坏品相,例如导致喷码模糊等,

对于长期收藏来说,航空杯、热缩膜的作用,主要是用于防尘或防止出现小蚊虫的排泄物等情况,一旦使用,必须扎孔,以免喷码模糊。

但是一般情况下不建议使用:一旦使用不当,极有可能破坏品相。

对于整件的茅台酒保存来说,可以使用保鲜膜防尘,需要注意的一点是:在干燥的情况下封装。

茅台酒保存之跑酒

长期收藏茅台酒的极大雷区:跑酒漏酒、受潮、被暴晒。

跑酒漏酒是很多人**担心的问题,对于这一点,四个字:切勿折腾。

1996年8月19日,茅台公司正式启用了从意大利GUALA公司进口的专用瓶盖,该瓶盖具有防伪、防漏、防再次灌装等功能,极大地改善了跑酒漏酒的问题。

跑酒漏酒的茅台酒,很大一部分是天生原因,例如56个名族、世博大全套以及**青铜器酒都有漏酒严重的情况。

当然也有可能是在运输过程中瓶盖顶部被破坏带来的,不过这一问题,在2018年后也得到了改善。

经验证明,跑酒严重的茅台酒,不管怎样都会跑酒,无法完全规避。不跑的,不用担心。

茅台酒买回后,定期称重并做好记录,如果发现跑酒严重,换到密封性更好到玻璃瓶里,或者叫上三五好友一起喝了。

茅台酒保存之防潮

茅台酒瓶身发黄、霉点,都是潮湿的产物,如果时间过长,对酒质都会造成十分不利影响。

一般情况下,茅台酒到保存环境,湿度在60%—70%即可,但是在梅雨季节,很多酒友会将抽湿机开到45%左右,

据收藏茅台酒多年的杨俊老师的经验,如果是单瓶、比较贵重的酒,比如说三五十年的老酒,可以用保鲜袋装起来,并放入一包干燥剂,打好死结就行了。

对于客厅酒柜摆柜的茅台酒,梅雨季节也需要注意,如果是特别贵的酒可以下柜,用上述方法保存。

茅台酒的存放位置也需要注意。不要靠墙、不要直接接触地面,整件茅台酒可以用厚纸皮隔离。

如果使用泡沫隔离,则需要注意:泡沫易变形,可能导致箱子翻下来。


联系方式

张先生

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